?

Log in

No account? Create an account
RUSSIAN DOCTOR IN TROPICS / РУССКИЙ ДОКТОР В ТРОПИКАХ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ НАПИТКИ: КТО В "ОЗВЕРИНЦЕ" ЖИВЕТ? 
28-сент-2011 05:15 pm
В связи с очередными телодвижениями депутатов в отношении энергетических напитков. Не то, чтобы проблема значилась в приоритетах, но разъяснять надо:



Энергетические напитки, или Рецепт "озверина"

16:47 28/09/2011
Рынок энергетических напитков в России растет, и целевой группой потребителей остаются подростки и молодежь до 30 лет. Неограниченное потребление таких напитков, пусть и безалкогольных, вызывает определенную настороженность даже у властей. Вот и депутаты Государственной Думы выступили с законодательной инициативой о проекте федерального закона "Об ограничениях оборота и потребления (распития) безалкогольных энергетических напитков".

Рынок энергетических напитков шагает по России поступью великана, и целевой группой потребления остаются подростки и молодежь до 30 лет. В широко известном рекламном ролике потребление одного из бодрящих коктейлей ведет к отращиванию крыльев, которые уносят мультяшного героя то ли В, то ли На небеса. В общем, на сердце у доктора от такого ажиотажа неспокойно. Неограниченное потребление таких напитков, пусть даже безалкогольных, вызывает определенную настороженность и у властей. Вот и депутаты Государственной Думы выступили вчера с законодательной инициативой за ограничение оборота и потребления (распития) безалкогольных энергетических напитков.

Давайте попробуем разобраться, насколько обоснованны опасения.

История «озверинов»

Первые энергетические напитки появились в Европе и Азии в начале 60-х. В 1962 компания «Таишо Фармасьютикал» наладила производство «Липовитана-Д», который доминирует на японском рынке «озверинов» и по сей день. Напиток щедро зарядили витаминами группы В, таурином и экстрактом женьшеня, которые, по мнению разработчиков, способствуют борьбе с умственным и физическим утомлением. На рынок США, с их драконовской FDA, первый энергетический напиток проник только в 1997 году в виде Red Bull, производство которого было запущено десятью годами ранее в Австрии.

Сегодня маркетологи Соединенных Штатов прогнозируют стремительный рост рынка энергетических напитков с продажами на 19,7 миллиардов долларов в 2013 году, что на 60% превысит таковые за 2008 год. Доля «Ред Булла» в американском «озверинце» уже достигла 42%.

Что там намешано?

Что же так влечет молодежь к цветастым баночкам и бутылочкам? Ответ все тот же: ловкие маркетинговые манипуляции сознанием, а отнюдь не польза для здоровья.

Убежденные в волшебном действии «озверинов», студенты поглощают их литрами во время экзаменов, вечно сонный офисный планктон хлещет энергетики в надежде на компенсацию нездоровых суточных ритмов, завсегдатаи ночных клубов и дискотек заправляются бодрящим зельем, а заодно и алкоголем, кофе и нередко - наркотическими психостимуляторами с целью продержаться до утра.

Насколько безопасны энергетические напитки?

Для начала проведем химический анализ. Несмотря на обилие брендов, все энергетические напитки имеют сходный состав. В основу положен старый добрый кофеин, чье психостимулирующее действие описал еще Иван Петрович Павлов. Многие напитки содержат таурин в различных концентрациях. Как правило, добавляется сахар как основной источник энергии. Прочие ингредиенты варьируют, чаще всего это витамины группы В и экстракты женьшеня, гуараны, мате и зеленого чая.

КОФЕИН

Начнем с кофеина. Его психостимулирующее и тонизирующее действие хорошо изучено. Кофеин препятствует связыванию аденозина с его рецепторами, а именно аденозин подавляет активность центральной нервной системы. В результате истощенный организм не осознает всей степени усталости, но ощущает прилив сил.

Кофеин также способствует секреции адреналина, что запускает ряд обменных процессов, также способствующих умственной и физической активизации. Если вы не выспались, кофеин поможет восстановить бодрость в дозе 75-150 мг, более высокая доза в 200-600 мг способна восстановить скорость реакции и внимание, даже если вы всю ночь провели без сна (ссылка).

Конечно же, речь идет о редких эпизодах такого употребления, ибо обманывать организм регулярно чревато. Регулярное злоупотребление кофеином способно формировать физическую зависимость, вызывать истощение центральной нервной системы и ряда жизненно важных органов (в частности, сердца). Важно помнить также, что кофеин не желательно употреблять на ночь, поскольку он нарушает структуру сна, т.е. чередование и длительность быстрых и медленных его фаз.

Исследования показывают, что безопасная суточная доза кофеина для здорового молодого человека составляет не более 400 мг в сутки. Это эквивалент четырех литров «Колы», 250-граммовой чашки эспрессо или литра растворимого кофе. В принципе, энергетические напитки не превышают допустимых концентраций: в 250 мл большинства из них содержится от 80 до 140 мг кофеина.

Кофеин обладает выраженным мочегонным эффектом (ссылка), в связи с чем чай, кофе и «Кола» не рекомендованы при перелетах и во время активных действий, сопровождающихся значительной потерей жидкости. Повышает кофеин и теплоотдачу, а потому кофеинсодержащие напитки не следует пить на морозе.

Популярность энергетических коктейлей возросла, когда были опубликованы исследования, продемонстрировавшие способность кофеина подавлять аппетит (ссылка) и ускорять расщепление жиров (ссылка). Правда, эффект этот не столь значителен, чтобы реально похудеть, но все же идея заменить жесткую диету и спортзал баночкой энергетического напитка подкупила многих.

ТАУРИН

Это вещество является самой обычной аминокислотой в нашем теле. Особенно много таурина в сетчатке глаз, в скелетных тканях и в сердечной мышце (ссылка). Эта аминокислота образуется в результате метаболизма метионина и цистеина. Ежедневно мы съедаем от 40 до 400 мг таурина, в основном - с мясом и рыбой (ссылка), и никакого алиментарного дефицита в этом веществе не испытываем. Тем не менее один из пяти энергетических напитков содержит таурин (ссылка).

Некоторые исследования показывают, что таурин ассоциируется с рядом физиологических эффектов, включая нейромодуляцию, стабилизацию клеточных мембран, модуляцию уровня внутриклеточного кальция (ссылка), что выражается в повышении выносливости и снижении молочной кислоты, обусловливающей утомление в мышцах во время физических нагрузок. И все же многие аспекты этих эффектов остаются неясными.

Синтетический таурин кладется в энергетические напитки в очень высоких дозировках. Анализ 80 напитков показал среднюю концентрацию 3180 мг/л (ссылка). И хотя исследования показывают, что эта аминокислота безвредна даже в дозе 8000 мг/сут, поглощение такого количества таурина, похоже, ничем не обосновано.

ЖЕНЬШЕНЬ

Растение Panax ginseng из семейства аралиевых, издревле известно в странах Дальнего Востока своей способностью повышать выносливость. В России чудодейственный адаптоген был воспет В.К. Арсеньевым в 20-х годах прошлого века, а по мотивам его книги в 1975 году Акира Куросава снял одноименный фильм «Дерсу Узала», героем которого стал проводник знаменитого путешественника, охотник и собиратель волшебного корня. Фильм стал культовым, а с ним прославился и женьшень. Сегодня мировые продажи женьшеня составляют 3,5 миллиарда долларов!

Адаптогенный эффект женьшеня приписывают содержащимся в его корне гинзенозидам, оказывающим иммуностимулирующий, антистрессовый, антиоксидантный и противовоспалительный эффект (Lu JM, Yao Q, Chen C., 2009). При этом в исследованиях часто анализируется эффект отдельных гинзенозидов, а не экстракта корня растения.

И всё же, несмотря на обилие публикаций, системный обзор литературы и мета-анализ не обнаруживают достаточных доказательств, чтобы говорить об эффекте женьшеня на физическую выносливость, психомоторную активность и умственную деятельность (ссылка). Хорошее рандомизированное клиническое испытание длительного употребления экстракта корня женьшеня в дозах 200-400 мг/сут не выявило эффекта на настроение, память и другие психомоторные параметры молодых здоровых людей (ссылка). Не подтвердилось и недавно разрекламированное благотворное действие женьшеня на больных диабетом (ссылка). Таким образом, многие приписываемые женьшеню чудодейственные эффекты остаются недоказанными. Впрочем, и серьезных побочных эффектов также не обнаружено.

ВИТАМИНЫ В

В среднем 250-миллилитровая баночка содержит 360% рекомендуемой нормы суточного потребления витамина В6, 120% витаминов В12 и В3. Есть и такие коктейли, с которыми вы получаете более 8000% витамина В12 и 2000% В6! Производители при этом заявляют, что витамины В повышают умственную активность и концентрацию внимания, а также улучшают настроение.

Однако не станем забывать, что средний человек добывает необходимые рекомендуемые нормы всех витаминов В из обычного рациона, ибо витамины эти содержатся во многих продуктах питания, включая картофель, бобовые, бананы, рыбу, птицу и многие другие. Никакой научно обоснованной логики в добавлении экстремальных доз этих витаминов в напитки не прослеживается. Прослеживается только маркетинговый ход.

ГУАРАНА

Добывается из семян амазонской лианы пауллинии. Семена эти исключительно богаты все тем же кофеином (40 мг в 1 г гуараны). Из растительных компонентов кофеин высвобождается не так быстро, как из чистого раствора, а потому тонизирующий эффект здесь более продолжительный (то же и с обычным чаем).

МАТЕ

Еще один экзот из Южной Америки, набирающий популярность в последние годы. Мате получают из листьев падуба парагвайского, из которых готовят подобие чая. В мате также много кофеина, и, как и в чае, содержатся полифенолы, флавоноиды и ксантины. В одной чашке классического настоя мате содержится 80 мг кофеина, точно столько же его и в «Ред Булле».

ВЫВОДЫ


  • Быстрый тонизирующий эффект большинства энергетических напитков определяется содержащимся в нем кофеином – никаких принципиальных отличий от кофе или чая, разве что всасывание кофеина из газированных напитков происходит быстрее. Дозировки кофеина при этом не превышают допустимых концентраций, однако следует учитывать, что все определяется количеством выпитого.

  • Кроме того, необходимо учитывать суммарное суточное потребление кофеина с кофе, чаем, «Колой» и другими напитками, которое в реальной жизни часто превышает все допустимые пределы.

  • Не рекомендуется сочетать кофеин с алкоголем, поскольку потребитель такой смеси может чувствовать себя бодрым и энергичным даже при значительном алкогольном опьянении. На практике это приводит к растущему уровню ДТП и к более быстрому формированию алкогольной зависимости.

  • Прочие ингредиенты энергетических напитков либо действуют за счет содержащегося в них кофеина, либо их производители элементарно спекулируют на недоказанных, но широко разрекламированных эффектах, а также на традиционных представлениях некоторых народов. Здесь срабатывает не столько уникальная формула чудо-напитка, сколько умело заваренная реклама.


Comments 
28-сент-2011 01:25 pm
как-то покупал некий энергетик в палатке, в москве. так продавщица несколько минут меня отговаривала и говорила что это очень плохо влияет на сердце :)
28-сент-2011 01:36 pm
Умница какая :)
28-сент-2011 01:30 pm
Спасибо. Значит ничего страшного))
28-сент-2011 01:37 pm
Если в меру, то не особо страшно :)
28-сент-2011 01:35 pm
Спасибо! Очень интересно! Это оказалось не так страшно, как мне казалось, однако все равно не пила и пить не собираюсь :-)))
28-сент-2011 01:37 pm
Пользы от них точно ноль! :)
(Удалённый комментарий)
28-сент-2011 01:44 pm
Прошу прощения пара вопросов по теме: есть ли смысл в энергетиках при дальних поездках за рулём, или при утомлении, например от нескольких часов гребли? Или лучше использовать спортивные коктейли-энергетики?
28-сент-2011 01:54 pm
Спортивные коктейли в норме не содержат кофеина, потому никакой бодрости не вызывают. За рулем можно выпить энергетик, если нет возможности хотя бы немного поспать, а ехать надо обязательно. Во всех прочих случаях - только физиологичный отдых!
(Удалённый комментарий)
28-сент-2011 01:54 pm
Нередко можно услышать о весьма пагубном влиянии таких напитков также на пищеварительную систему. Например:
Химический состав <название напитка> обеспечивает панкреатит, гастрит, язву желудка, заболевания печени и онкологические заболевания.

Есть ли подтверждающие медицинские обоснования таких заявлений?
28-сент-2011 01:56 pm
Нет, это скорее преувеличение. Но если у Вас уже имеется гастрит с изжогой, панкреатит, язва, то пить газированные, обогащенные кофеином, напитки нельзя
(Удалённый комментарий)
(Удалённый комментарий)
28-сент-2011 02:15 pm - Спасибо!
Раздам ссылку товарищам из университета, особенно тем, кто уже задрал своей рекламой Рэдбулла. Может хоть кому-то поможет...

У меня ещё вопрос: Вы, может, когда-нибудь писали (или собираетесь) о так называемых "магнитных бурях"? Просто все вокруг на них помешаны. Все считают, что им плохо именно из-за того, что когда-то там где-то особенно сильная магнитная буря произошла. У меня есть некоторые сомнения относительно правдивости подобных эффектов, но обосновать, конечно, не могу. Вот хотелось бы услышать мнение специалиста.
28-сент-2011 05:38 pm - Re: Спасибо!
Да дурь всё это про магнитные бури :)
28-сент-2011 02:43 pm
а что, если со всяческих энергетиков срубает в сон? буквально, пара глотков, и всё, мозг не соображает. и с любого кофе такая же картина, в отличии от хорошего чая.
(Удалённый комментарий)
28-сент-2011 05:39 pm
Я написал? что большинство напитков содержит сахар
28-сент-2011 03:03 pm
Спасибо за статью. Хорошо расписано.

«Липовитана-Д» доминирует в Японии? Название в первый раз это слышу. Могу сходить в комбини сфотать полку с этими напитками.

На амазоне можно посмотреть что лучше всего продается:
http://www.amazon.co.jp/gp/bestsellers/food-beverage/71581051/ref=pd_zg_hrsr_fb_1_4
Это же и на полках лежит.

Возьмем пример: http://www.amazon.co.jp/dp/B000JJ9DJ6


Состав одной бутылочки 100 мл:
68 калорий,
таурин 1000mg,
Инозитол 50mg,
B3 20mg
B1 5mg
B2 5mg
B6 5mg
B11 100mg
Кофеин 50mg

Edited at 2011-09-28 15:19 (UTC)
28-сент-2011 05:06 pm
Я почти все японские тоники перепробовал, Липовитана вообще не видел ни разу...
28-сент-2011 03:21 pm
Интересно :)

Я как-то попробовал, но вкус был гадким, и я не допил. Особой бодрости не почувствовал. Но на меня и кофе не сильно действует. Да я его и не люблю.

А вот чая, по утверждениям знакомых, много пью, 1-2 литра в день. Обычно 0.5 утром, 0.5 вечером и если возьму на работу термос - то еще литр :) Это не много? Зеленый или черный листовой, пакетики не переношу.

И без чая мне некомфортно. Ничего не болит, но...Хочу чаю. :)
28-сент-2011 03:26 pm -
"Я как-то попробовал [вписать название взрослого напитка], но вкус был гадким, и я не допил" :-)) С редбуллом, собственно, та же херня.
28-сент-2011 03:29 pm
Ну т.е. реально вредного в них ничего нет, а проблемы могут начаться, как и со всем остальным, из-за злоупотребления :)
Регулярно читаю статьи типа "Энергетики - зло, их надо запретить", но ни в одной из них не нашлось сколько-нибудь стоящих обоснований их зловредности.
У Вас взвешенная и хорошо написанная статья, спасибо.
А энергетики хороши, когда нужен стимулятор, а горячий кофе пить не хочется/не нравится.
28-сент-2011 03:30 pm
А я и кофе не пью ;))
(Удалённый комментарий)
28-сент-2011 03:40 pm
Видимо она и тогда уже была шизофреничкой. После просто обострилось..
28-сент-2011 03:53 pm
Доктор, а скажите, пить кофе при диете можно?
Кофе без сахара, 2 ложки на кружку. Кружек 5-7 в день.
Извините, если оффтоп.
28-сент-2011 05:47 pm
Пить кофе в умеренном кол-ве не возбраняется, но и прока от него никакого нет
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
This page was loaded ноя 19 2017, 6:42 am GMT.